临近春节

很多人陆续开始囤年货

车厘子、海鲜、坚果零食

本是年货中的“热门选手”

近日却频频曝出

核酸检测阳性的消息

这个“特殊年”

年货怎么买、怎么处理

才健康放心？

食品及外包装频频检出阳性

美国进口啤酒整托外包装

1月24日，记者从天津市防控指挥部获悉，宁河区在对辖区某物流公司开展新冠病毒核酸检测时，发现一批美国进口啤酒整托外包装样本检测结果呈阳性。该批货物未流入天津市市场，已按相关防疫措施进行处置，相关人员核酸检测正在进行中，已出结果均为阴性。

经查，涉疫啤酒原产地为美国，于2020年10月20日至2021年1月6日，分批从美国进口运抵天津港，并运至宁河区某物流公司仓库。

冻红虾集装箱内壁及货物外包装

据舟山发布，2021年1月23日，浙江省舟山市在对普陀某企业进口的阿根廷冻红虾检测中，发现集装箱内壁及货物外包装样品新冠病毒核酸检测呈阳性。厂区货柜内所有货品均未卸货，有关货物均未流入市场。1月24日，在舟相关人员及外环境样品核酸检测结果均为阴性。

进口乳清粉及加工的雪糕

1月14日下午消息，天津津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司（位于津南区双港镇）送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时，发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。

15日晚，记者从天津市防控指挥部获悉，市疾控部门采集的用于生产雪糕的乌克兰进口原料乳清粉3份样本，新冠病毒核酸检测呈阳性。

据央视新闻15日报道，天津大桥道涉疫雪糕一共生产出4836箱，现场封存2089箱，出售的2747箱中1812箱批发售往外省市，销往天津的935箱中绝大多数还未出售。当日，河北唐山市、乐亭县、保定安国市三地发出通告，急寻1月12日至14日购买、食用过大桥道雪糕的人员。

2021年1月21日，天津市滨海新区某食品公司乌克兰进口乳清粉样本进行新冠病毒核酸检测时，再次发现17份样本检测结果呈阳性。

涉疫乳清粉加工的奶枣

枣庄市市中区1月19日通报，该区一企业进口乳清粉现场环境核酸检测结果阳性。

据悉，涉事企业为孟庄镇一家食品生产加工企业，公司仓库3处现场环境样本检测阳性。目前，已对涉事企业进行实地管控，暂停生产和销售，生产场所暂时关闭，现存产品全部封存，对企业环境进行了终末消毒。对初步排查出的相关接触人员实行隔离观察，初次核酸检测结果均为阴性。

1月23日，山东省又报告了涉疫乳清粉加工的奶枣阳性：据山东省枣庄市台儿庄区委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）当日通报，2021年1月21日21时，台儿庄区疾控中心接到薛城区推送的“市中区涉疫乳清粉加工的奶枣由薛城区经销业户来台儿庄参加亲友婚礼流入台儿庄区”的信息通报。经首次检测，产品密切接触人员和外环境均为阴性，涉疫产品为阳性。

进口车厘子表面

据江苏无锡市梁溪区疾控中心通报：1月21日，我中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子（生产日期：2020.12.18）内表面核酸检测阳性。

进口食品还能放心吃吗？

针对近日一些进口货品在核酸检测中显示阳性一事，中国疾控中心副主任冯子健在接受央视采访时表示，核酸阳性并不意味着一定有传染性。

“要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。从我们了解的情况，无锡此份进口车厘子检到的核酸阳性，病毒的载量很低，对消费者不会造成太大的感染风险。”

冯子健表示，到现在为止，虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性，但是并没有发现普通的消费者被这种进口商品所污染的病毒感染。

视频来源于央视财经

中国疾控中心流行病学首席专家近日接受采访时也表示，核酸检测呈阳性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有传染性。

距离春节还有20天

大家已经陆续开始备年货了

车厘子、海鲜这些冷链食品

更是年货中的“热门选手”

怎么愉快地吃？

一起来了解

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>>什么是冷链？

冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。

>>为何冷链食品容易“中招”？

涉事产品多来自高风险国家和地区，如美国、巴西及北欧。新冠病毒耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有潜在风险。装卸环节也是防疫难点。

>>购买冷链食品时需要注意什么？

到正规超市或市场选购冷链食品并正确佩戴口罩。

避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选。

关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。

购物后及时用酒精棉片或洗手液清洁双手。

>>怎样处理冷链食品才安全？

保持厨房通风，对厨房的台面、器皿表面经常清洁并擦拭消毒。

避免直接冲洗生的肉制品，防止溅撒污染，可用浸泡搓洗方式。

清洗或接触冷冻食品后应先洗手再接触熟食；将生、熟食物分隔存放。

处理冷链食品所用的容器、刀具、砧板等应单独放置。

>>烹调食用冰冻海鲜时要注意什么？

烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透。

避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

多人就餐时建议使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

>>大家还能愉快地买冷链食品吗？

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，目前没有新冠病毒经食物传播的证据。新冠肺炎是呼吸道传染病，不是食源性疾病。新冠病毒主要经人的呼吸道、飞沫和人与人的密切接触传播，经消化道感染的可能性非常小。

只要我们注意卫生

掌握清洗烹饪技巧

就能最大限度降低感染风险

一起守护舌尖上的安全

开心过好这个“特殊年”！

（来源：三峡日报）

责任编辑：罗梅 值班编辑：周小雨