7月19日晚，在湖北省秭归县磨坪乡集镇广场，《诗酒会友邀知己 ，避暑纳凉游磨坪》主题纳凉节活动隆重举行，秭归县领导、县直相关单位、沙镇溪镇、两河口镇、梅家河乡、磨坪乡干部职工，磨坪乡各乡直单位负责人，各村书记、主任，特邀嘉宾、白酒代理商、酒店负责人代表，媒体记者等等齐聚一堂，共赴诗酒盛宴。

古法酿酒，非遗传承

山中何事？松花酿酒，春水煎茶。淳朴的磨坪人认为：“酒是最干净的东西”，磨坪人好客，待客访友“无酒不成敬”“无酒不成席”“无酒不成礼”。在磨坪乡内有全县唯一一家拥有白酒生产资质的企业——三龙潭酒业、有着古法酿酒非遗工坊——秋谷山酒厂，酒文化历史源远流长，是磨坪文化不可或缺的一部分。

在纳凉节晚会上，进行了微电影《喝一碗故乡的苞谷酒》首映仪式，以视频的形式展现古法酿酒的过程，讲述几代酿酒人对磨坪酒酿造技艺的坚守和传承。

为了让人们能喝到纯正的好酒，把“秋谷清泉”做成真正的老字号，秋谷山酒厂非遗传承人周功兵使用古法酿酒非遗工坊酿制“扳甑子酒”。“扳甑子酒”酿制技艺始于清朝中晚期，经过泡粮、煮粮、拌曲、摊晾、多次发酵、蒸馏、窖藏等十八道古法工序酿制而成,每道工序都需要有足够的耐心和热爱，秋谷山酒厂坚持采用当地清泉水、古法工序酿造高粱酒，这样酿出的酒，口感清冽香醇，深受消费者喜爱。秋谷山酒厂凭借着老辈子口口相传的方法进行酿制，代代赓续，传承至今。

图丨古法酿酒 郑家裕摄

图丨王罡摄

诗酒之旅，酒香磨坪

“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，纳凉节以酒为媒，吸引各地游客前往磨坪旅游，通过文化旅游活动，带动地方经济发展。纳凉节晚会以诗、酒、歌、灯为主题，组织与诗、酒相关的优秀文艺节目进行展演，以屈原与李白时空穿越共同交流的节目展现诗酒文化之美。主舞台设计突出《橘颂》选段、磨坪酒文化和纳凉元素，观众区设置古诗词灯串，外围设置文学摄影绘画作品展览区、白酒销售体验区、特色小吃销售体验区，诗酒交融，打造一场参与感和体验感强的视听盛宴。

“一杯老酒月邀来，半枕香梅入梦开”,纳凉节晚会现场为观众展示“云上磨坪，洞藏陈酿”开坛与封坛的仪式，伴随着《封酒赋》的诵读，主持人邀请十位贵宾为磨坪封存十坛美酒，表达对百业隆昌的期盼，相信这些封酒经过时间的沉淀，口感必将更加细腻悠长。

“明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪”，酒自古以来就是人民表达情感的媒介。纳凉节现场开展诗酒配对环节，以古代飞花令作为游戏基本展开方式，展现诗酒之美。秋谷场酒厂负责人现场题诗一首“秋谷放歌需纵酒，成鲲作锃永留香，常闻粟米储糠醴，便诱醇香过长江。”体现了秋谷山酒厂的酿酒过程以及负责人对酒文化发展的殷切期望。

纳凉节通过助力“酒文化”发展带动当地整体发展，紧紧围绕“魅力磨坪、文明磨坪、幸福磨坪、宜旅磨坪”建设目标，坚持党建引领、文化融入、生态优先、产业强基，助推云上磨坪康养度假小镇建设，为全乡高质量发展营造良好人文环境。

（来源：磨坪乡 周怡）

责任编辑：张丹 肖飞 值班编辑：易黎群