云上秭归讯：

哪个不晓得秭归好吃的东西有哪些唦

还有什子没听说过 也没吃过的

莫激动

等小编报上答案了再说话

包谷甜酒！！！

哈哈！其实小编之前就没听说过

更没吃过！

不好意思

小编活了几十岁了

居然是第一次听说除了糯米甜酒外

还有这个也叫甜酒的东西

感觉自己很有点孤陋寡闻

结果找身边人问了一圈

大多也是一抹黑

心里瞬间平衡了！嘻嘻！

包谷甜酒究竟是什么滋味儿呢？

小编替你买了点尝尝

嗯！软软的！

没有想象中那种粗圪拉岑的口感

入口即化！还甜甜的！

完全不敢相信是包谷糁做出来的

不得不惊叹发酵功能太强大

黄晶晶的颜色更是挑逗着你的味蕾！

懂师傅透露了它的

花式吃法——

直接吃、煮了吃、蒸了吃

撒上面包糠炸了吃

（糯米甜酒可没这能耐）

营养丰富好消化

看到这

没见过 吃过的你是不是蠢蠢欲动

见过 吃过 爱吃的你是不是流口水了？

欠（馋）哈你们

小编打听了一下

它的做法和糯米甜酒一样一样的

三部曲

拌匀了上锅蒸

冷却后拌酒曲

装入容器内发酵

发酵好后冷藏保存

其中时长和温度是关键

这就看个人“内功”的深厚了

其实在秭归

包谷甜酒由来已久

在盛产包谷的地方

祖祖辈辈都会做

就这样一代代传承了下来

在物资匮乏的年代

那可是难得的美味

只有逢年过节才有这口福

在物资丰盈的当今

它依旧诱惑着人们

因为包谷甜酒

营养！稀有！

想吃？

到金城菜市场去买！

或者你自己试着做一做！

（来源：秭归融媒）